|Salade " au poulet"

Σαλάτα «au poulet»

Έτοιμο σε 30 λεπτά.

 Για 4 άτομα:          

Υλικά :

-        2 στήθη κοτόπουλο χωρίς κόκαλο

-        1κ. γλυκού πιπέρι με σκόρδο (έτοιμο)

-        2φλ. βρασμένα μακαρόνια radiatore (η τις αρεσκείας μας εκτός από σπαγγέτι η ταλιατέλες ,πρέπει να είναι κοντό μακαρόνι)

-        2 καρδιές μαρουλιών πλυμένα και χοντροκομμένα

-        ¼ φλ. κρέμα γάλακτος

-        ¼  φλ. χυμό λεμόνι

-        ¼ φλ. ελαιόλαδο

-        Παρμεζάνα τριμμένη η σε φλούδες

-        ½  κ. γλυκού αλάτι

-        ½ φλ. έτοιμα κρουτόν

-        φρεσκοτρυμμένο πιπέρι

Ανάβουμε το γκρίλ η την ψηστιέρα.

Ετοιμάζουμε τα μακαρόνια.

Βάζουμε σε ταψάκι του φούρνου το κοτόπουλο πασπαλισμένο με το σκορδοπίπερο, στην ψηλή σκάλα , να ψηθεί ,γυρίζοντας μία φορά , μέχρι να  τρυπιέται  με πιρούνι (12-15 λεπτά).

Βγάζουμε το κοτόπουλο από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το κόβουμε σε κύβους.

Σε μπολ χτυπάμε το ντρέσινγκ (σάλτσα):  την κρέμα γάλακτος, το λεμόνι, το λάδι και το αλάτι.

Σε μεγάλο μπολ η πιατέλα βάζουμε την σαλάτα, τα μακαρόνια, το κοτόπουλο και τα περιχύνουμε με την σάλτσα.

Ρίχνουμε από πάνω Παρμεζάνα , τα κρουτόν , φρεσκοτρυμμένο πιπέρι και σερβίρουμε.

Αυτή η σαλάτα είναι από μόνη της ένα πλήρες γεύμα.